2016.10.24 Monday

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    2016.10.24 Monday

    Le Relais de l'Entrecote メニューは1種類のみ。フレンチ流ステーキハウス。

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      パリに来たらぜひ試して頂きたいのがステーキ。

       

      フランスではサシの入っていない赤身肉が主流なので

      お肉本来の味がそのまま楽しめます。

       

      どこの店にでもある定番メニューだけれども

      赤身肉はお肉の質や焼き加減によって味が大幅に左右されるため

      良い店を選ぶのが難しい。

       

      そんな中

      昔からパリジャン達に指示されているステーキ専門の店がある。

       

      それが Le Relais de l'Entrecote.

       

      IMG_9422.jpg 

       

      パリに3店舗あるこのお店は

      時間によっては行列覚悟の人気店。

       

      メニューはサラダ+ステーキの1種類のみで

      席につくなり店員さんが焼き加減を聞いて来る。

       

      好みもあるとは思うけど

      ここでは断然レアがお勧め。

       

      生でも食べれる新鮮なお肉を使っているので

      レアを頼んでこそフレンチ流ステーキ。

       

      むしろそれ以上の焼き加減は邪道です。

      IMG_8781.jpg 

       

      サラダは強めのオイルと少しのビネガーで和えた

      シンプルなもの。

       

      くるみの芳ばしさが良い感じ。

       

      IMG_8767.jpg 

       

      ステーキは3〜4切れのお肉にたっぷりのソース

      そこにフレンチフライが添えられている。

       

      IMG_8780.jpg 

       

      ん?少ないな?なんて思っていると大間違いで

      これは半分の量。

       

      熱々を食べれる様にと2回にわけて運ばれてくるのです。

       

      お肉は柔らかくてジューシーで肉の味が濃厚。

      レアでも脂が少ないので重く無い。

       

      少し酸味のある独特なソースもくせになる。

       

      日本では味わえないフレンチ流ステーキ

      ひぜ一度挑戦してみてはいかがでしょうか?

       

      店名

      Relais de l'Entrecote

      ホームページ

      www.relaisentrecote.fr

      住所

      101 Bvd de Montparnasse 75006

      電話番号

      01 46 33 82 82

      予算

      サラダ+ステーキ 26.5ユーロ

      ワイン

      カジュアルなのが中心です

      アクセス方法

      Metro 4号線 Vivin駅 徒歩5分

      近くの名所

      モンパルナス

      予約

      必須

      お一人様

      問題なし

      子連れ

      子連れで行きました。

      カジュアルなのでOKそうです

      外国語

      英語はOKだと思います。

      ドレスコード

      特になし

      訪問時期

      2016年秋

       

      お味:75点

      なんか癖になるお味です。

      お店の雰囲気:80点

      いかにも昔からあるパリの店、です。

      店員の態度:60点

      感じ悪い人も多いのが残念。

      コスパ:90点

      ディナーがこの値段。悪くない。

      清潔度:80点

      普通。

      居心地度:60点

      狭い。

      総合評価:72点

      ステーキは時々猛烈に食べたくなるけれど

      その他のポイントが低いので総合はこんな感じで

       

       

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      2016.09.23 Friday

      Au Bon Accueil 魚料理に大満足!コスパ抜群のレストラン。

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        今年、一瞬で恋に落ちてしまったレストランがある。

         

        その名はAu Bon Accueil.

         

        1BonAccueil.jpg

         

        地元で評判が良く

        人気旅行サイトでも高得点だったので

        以前から知ってはいたけれど

         

        実際に訪れてみてビックリ。

         

        コースで36ユーロと言う

        とっても良心的な値段にもかかわらず

         

        大人な雰囲気で居心地の良い店内

        スマートな接客、そして美味しいお料理。

         

        どれを取っても全てが期待を遥かに上回る店だったのです。

         

        2BonAccueil.jpg

         

        こちらでお勧めなのは断然、魚介系のお料理。

        素材を見る目、それを調理する腕、

         

        パリでこれだけレベルの高い魚料理が食べれるお店は

        なかなかあるもんじゃない。

         

        でも、それも納得。

         

        こちらのお店で活躍されてらっしゃるシェフは

        日本人なんですって。

         

        最近パリで活躍している日本人って本当に多く

        人気店の厨房には 必ずと言っていい程日本人がいるのよね。

         

        IMG_9141.jpg

         

        前菜で頂いた鯖は

        表面は芳ばしく炙られていて身はしっとりな

        絶妙な焼き具合。

         

        IMG_9137.jpg

         

        素材の味を最大限に引き出す上品な味付け

        主役の味を引き立たせる付け合わせのお野菜達

         

        パリでここまで完璧な鯖料理が食べれて本当に感動。

        フランスでは珍しいタコなんかもあるし

         

        IMG_3222.jpg

         

        本来はシンプルになりがちなサーモンのマリネも

        ここでは一味違う風に楽しめます。

         

        IMG_3221.jpg

         

        そしてその見た目はどれも本当に美しい〜。

         

         

        メインで頂いたお魚も

        文句無く美味しかったけれど

         

        IMG_9140.jpg

         

        ここの牛ホホ肉の赤ワイン煮は

        柔らかいお肉はお口の中でホロホロとほどけて行って

        大変美味しかったです。

         

        IMG_9139.jpg

         

        全体的に薄味ではあるけれど

        素材の味がしっかりとしているので満足感が高く

         

        日本人好みだと思います。

         

        IMG_9138.jpg

         

        デザートは甘過ぎない大人な味が多く

        締めにピッタリ。

         

        たっぷりアルコールのきいた ババオラムや

         

        IMG_9143.jpg

         

        かなりビター味なキャラメル風味の

        フレンチトースト

         

        IMG_9142.jpg

         

        普段甘い物を召し上がらない方でも

        いけちゃいそうですよん。

         

         

        お店の前の道からはエッフェル塔が臨め

        雰囲気も抜群。

         

        私のお勧めレストラン、なのです。

         

         

        店名

        Au Bon Accueil

        ホームページ

        www.aubonaccueilparis.com

        住所

        14 Rue de Montteussuy 75007

        電話番号

        01 47 05 46 11

        予算

        前菜+メイン+デザート 36ユーロ

        ワイン

        あります。

        お安い値段から良いお値段の物まで〜。

        アクセス方法

        Metro 8号線 Ecole Militaire駅 徒歩12分

        RER C Pont d'Alma 徒歩5分

        近くの名所

        エッフェル塔

        予約

        必須

        お一人様

        電話で要確認

        子連れ

        子連れで行きました。

        ベビーチェアなどはありません。

        外国語

        英語はOKだと思います。

        ドレスコード

        カジュアルすぎなければOK

        訪問時期

        2016年春

         

        お味:90点

        日本人として美味しいお魚は嬉し過ぎる。

        お店の雰囲気:85点

        薄暗くしっとりとした大人な雰囲気です

        店員の態度:80点

        フレンドリーで良いですが

        混んでるせいか注文や料理が来るのが遅い事があるのが

        ちょいとだけ不満かな。

        コスパ:95点

        抜群です。

        清潔度:80点

        パリでは良いかと。

        居心地度:78点

        ちょっと狭いかな。

        総合評価:88点

        久しぶりの高得点です。

         

         

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        2016.08.23 Tuesday

        Gare au Gorille 食材の組み合わせが面白い17区の人気店。

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          パリの観光地から少し離れた場所にあるレストラン

          Gare au Gorilleは

           

          様々な料理ガイドで紹介され高評価を得ている店。

           

          IMG_8139.jpg

           

          中には

          ”パリの中のベストだ!”とか

          ”パリのTOP10に入る”とか

           

          かなり絶賛している記事もあり

           

          それならば!と ランチに訪問してきましたよ。

           

           

          内装はとてもシンプなノルディックスタイル。

          飾り過ぎていないのが心地よい。

           

          IMG_8140.jpg

           

          入り口近くにはバーカウンターがあり

          そこでつまむのも可能だし

           

          席が空くまで飲んで待つ事も出来る。

           

          IMG_8141.jpg

           

          ランチメニューは 前菜+メイン+デザートで27ユーロ

          それぞれ2種類から選べます。

           

          IMG_8143_201608231845407b9.jpg

           

          この日のランチの前菜の1つが

          ホワイトアスパラガスとハムを使ったお料理。

           

          IMG_8144.jpg

           

          クレソンのソースにはアンチョビが入っており

          その塩気がホワイトアスパラガスに合っている。

           

          小さくブロック型に切られたハムも良い感じ。

           

          IMG_8149_20160823184440ac1.jpg

           

          ただ、上にのっているパンが固くて食べずらかった。

           

          飾りとしては綺麗かもしれないけれど

          このパンのせいで美味しい印象が台無しに。

           

          IMG_8146.jpg

           

          メインは牛ほほ肉の赤ワイン煮。

           

          IMG_8152.jpg

           

          フォークを入れるだけでほどけてゆく柔らかいお肉に感動。

           

          IMG_8155_20160823184351b14.jpg

           

          つけあわせの野菜は焼いたチコリと生のチコリ。

           

          IMG_8153_201608231844339a6.jpg

           

          同じ食材を違う食感で頂くと言うのは面白かったけれど、

          味が淡白すぎて牛肉にはあまり合わないし

           

          ピュレも軽い口当たりのカリフラワーだったのでなんだか物足りない。

           

          IMG_8151.jpg

           

          せめてもう少しソースがあれば良かったな。

           

           

          デザートは、カットされた柑橘系フルーツに

          砕いたスペキュロスを乗せただけのもの。

           

          IMG_8158.jpg

           

          フロマージュブランのソルベもついているけれど

          どちらも酸っぱく食べ進めるのがつらくなるレベル。

           

          IMG_8157_201608231843412e6.jpg

           

          もう1つ選べるのがチーズだったので

          実質デザートはこれだけ。

           

          それにしては さっぱりし過ぎていて

           

          甘い物が大好きなフランス人達が満足するんだろうか?

          なんて考えてしまったわ。

           

          IMG_8156.jpg

           

          どのお皿も食材の組み合わせを工夫してるのので

          その分当たりはずれが多いのかも。

           

          でも こういう店って 今パリでとっても人気なのよね。

          SeptimeとかFrenchieとかね。

           

          ちなみにこちらのソムリエさんは

          元Septimeで働いていた方なんだとか。

           

          納得!

           

          あっさりとしたお料理が多く量もかなり少ないので

           

          パリのフレンチは重過ぎるけど

          せっかくならパリっぽい店にチャレンジしたいって方には

          良いかもしれません。

           

          店名

          Gare au Gorille

          ホームページ

          無し

          住所

          68 rue des Dames 75017

          電話番号

          01 42 94 24 02

          予算

          前菜+メイン+デザート ランチ 27ユーロ 

          ディナー 45ユーロ〜(アラカルト)

          ワイン

          かなりあります。

          お店の人にお勧めを頼んで下さい。

          アクセス方法

          Metro2番 Rome駅 徒歩3分

          近くの名所

          モンソー公園 モンマルトル

          予約

          した方がベター

          お一人様

          OKでした

          子連れ

          昼ならいけそう。

          外国語

          英語OKです。

          ドレスコード

          カジュアルすぎなければOK

          訪問時期

          2016年春

           

          お味:72点

          好みがわかれそうです。

          お店の雰囲気:85点

          シンプルで清潔感があり良い。

          店員の態度:90点

          とにかくイケメン揃いでした。

          もちろん接客もスマートでステキでしたよ。

          コスパ:65点

          この量でこのお値段

          コスパはあまり良く無いかな。

          清潔度:82点

          清潔感ありましたよ。

          居心地度:80点

          居心地よいです。

          総合評価:75点

          私はもうちょっと低いかもだけど

          好きな人もいそうなのでこの点数で。
           

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