2016.10.24 Monday

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    2016.10.24 Monday

    Le Relais de l'Entrecote メニューは1種類のみ。フレンチ流ステーキハウス。

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      パリに来たらぜひ試して頂きたいのがステーキ。

       

      フランスではサシの入っていない赤身肉が主流なので

      お肉本来の味がそのまま楽しめます。

       

      どこの店にでもある定番メニューだけれども

      赤身肉はお肉の質や焼き加減によって味が大幅に左右されるため

      良い店を選ぶのが難しい。

       

      そんな中

      昔からパリジャン達に指示されているステーキ専門の店がある。

       

      それが Le Relais de l'Entrecote.

       

      IMG_9422.jpg 

       

      パリに3店舗あるこのお店は

      時間によっては行列覚悟の人気店。

       

      メニューはサラダ+ステーキの1種類のみで

      席につくなり店員さんが焼き加減を聞いて来る。

       

      好みもあるとは思うけど

      ここでは断然レアがお勧め。

       

      生でも食べれる新鮮なお肉を使っているので

      レアを頼んでこそフレンチ流ステーキ。

       

      むしろそれ以上の焼き加減は邪道です。

      IMG_8781.jpg 

       

      サラダは強めのオイルと少しのビネガーで和えた

      シンプルなもの。

       

      くるみの芳ばしさが良い感じ。

       

      IMG_8767.jpg 

       

      ステーキは3〜4切れのお肉にたっぷりのソース

      そこにフレンチフライが添えられている。

       

      IMG_8780.jpg 

       

      ん?少ないな?なんて思っていると大間違いで

      これは半分の量。

       

      熱々を食べれる様にと2回にわけて運ばれてくるのです。

       

      お肉は柔らかくてジューシーで肉の味が濃厚。

      レアでも脂が少ないので重く無い。

       

      少し酸味のある独特なソースもくせになる。

       

      日本では味わえないフレンチ流ステーキ

      ひぜ一度挑戦してみてはいかがでしょうか?

       

      店名

      Relais de l'Entrecote

      ホームページ

      www.relaisentrecote.fr

      住所

      101 Bvd de Montparnasse 75006

      電話番号

      01 46 33 82 82

      予算

      サラダ+ステーキ 26.5ユーロ

      ワイン

      カジュアルなのが中心です

      アクセス方法

      Metro 4号線 Vivin駅 徒歩5分

      近くの名所

      モンパルナス

      予約

      必須

      お一人様

      問題なし

      子連れ

      子連れで行きました。

      カジュアルなのでOKそうです

      外国語

      英語はOKだと思います。

      ドレスコード

      特になし

      訪問時期

      2016年秋

       

      お味:75点

      なんか癖になるお味です。

      お店の雰囲気:80点

      いかにも昔からあるパリの店、です。

      店員の態度:60点

      感じ悪い人も多いのが残念。

      コスパ:90点

      ディナーがこの値段。悪くない。

      清潔度:80点

      普通。

      居心地度:60点

      狭い。

      総合評価:72点

      ステーキは時々猛烈に食べたくなるけれど

      その他のポイントが低いので総合はこんな感じで

       

       

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      2016.09.23 Friday

      Au Bon Accueil 魚料理に大満足!コスパ抜群のレストラン。

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        今年、一瞬で恋に落ちてしまったレストランがある。

         

        その名はAu Bon Accueil.

         

        1BonAccueil.jpg

         

        地元で評判が良く

        人気旅行サイトでも高得点だったので

        以前から知ってはいたけれど

         

        実際に訪れてみてビックリ。

         

        コースで36ユーロと言う

        とっても良心的な値段にもかかわらず

         

        大人な雰囲気で居心地の良い店内

        スマートな接客、そして美味しいお料理。

         

        どれを取っても全てが期待を遥かに上回る店だったのです。

         

        2BonAccueil.jpg

         

        こちらでお勧めなのは断然、魚介系のお料理。

        素材を見る目、それを調理する腕、

         

        パリでこれだけレベルの高い魚料理が食べれるお店は

        なかなかあるもんじゃない。

         

        でも、それも納得。

         

        こちらのお店で活躍されてらっしゃるシェフは

        日本人なんですって。

         

        最近パリで活躍している日本人って本当に多く

        人気店の厨房には 必ずと言っていい程日本人がいるのよね。

         

        IMG_9141.jpg

         

        前菜で頂いた鯖は

        表面は芳ばしく炙られていて身はしっとりな

        絶妙な焼き具合。

         

        IMG_9137.jpg

         

        素材の味を最大限に引き出す上品な味付け

        主役の味を引き立たせる付け合わせのお野菜達

         

        パリでここまで完璧な鯖料理が食べれて本当に感動。

        フランスでは珍しいタコなんかもあるし

         

        IMG_3222.jpg

         

        本来はシンプルになりがちなサーモンのマリネも

        ここでは一味違う風に楽しめます。

         

        IMG_3221.jpg

         

        そしてその見た目はどれも本当に美しい〜。

         

         

        メインで頂いたお魚も

        文句無く美味しかったけれど

         

        IMG_9140.jpg

         

        ここの牛ホホ肉の赤ワイン煮は

        柔らかいお肉はお口の中でホロホロとほどけて行って

        大変美味しかったです。

         

        IMG_9139.jpg

         

        全体的に薄味ではあるけれど

        素材の味がしっかりとしているので満足感が高く

         

        日本人好みだと思います。

         

        IMG_9138.jpg

         

        デザートは甘過ぎない大人な味が多く

        締めにピッタリ。

         

        たっぷりアルコールのきいた ババオラムや

         

        IMG_9143.jpg

         

        かなりビター味なキャラメル風味の

        フレンチトースト

         

        IMG_9142.jpg

         

        普段甘い物を召し上がらない方でも

        いけちゃいそうですよん。

         

         

        お店の前の道からはエッフェル塔が臨め

        雰囲気も抜群。

         

        私のお勧めレストラン、なのです。

         

         

        店名

        Au Bon Accueil

        ホームページ

        www.aubonaccueilparis.com

        住所

        14 Rue de Montteussuy 75007

        電話番号

        01 47 05 46 11

        予算

        前菜+メイン+デザート 36ユーロ

        ワイン

        あります。

        お安い値段から良いお値段の物まで〜。

        アクセス方法

        Metro 8号線 Ecole Militaire駅 徒歩12分

        RER C Pont d'Alma 徒歩5分

        近くの名所

        エッフェル塔

        予約

        必須

        お一人様

        電話で要確認

        子連れ

        子連れで行きました。

        ベビーチェアなどはありません。

        外国語

        英語はOKだと思います。

        ドレスコード

        カジュアルすぎなければOK

        訪問時期

        2016年春

         

        お味:90点

        日本人として美味しいお魚は嬉し過ぎる。

        お店の雰囲気:85点

        薄暗くしっとりとした大人な雰囲気です

        店員の態度:80点

        フレンドリーで良いですが

        混んでるせいか注文や料理が来るのが遅い事があるのが

        ちょいとだけ不満かな。

        コスパ:95点

        抜群です。

        清潔度:80点

        パリでは良いかと。

        居心地度:78点

        ちょっと狭いかな。

        総合評価:88点

        久しぶりの高得点です。

         

         

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        2016.02.15 Monday

        Les Papilles カジュアルでもお味は本格的。コスパ抜群のビストロ

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          パリの5区。

          リュクセンブール公園の近くにある小さなビストロ
          "Les Papilles"

          IMG_7066.jpg

          こちら

          その日のマルシェで最高の食材を選んでからメニューを決め

          さらにそれを手頃な価格で提供する為に
          1種類のコースのみしか無いと言う

          こだわりまくりのお店。

           IMG_7081.jpg

          前菜のスープは カボチャのピュレ、
          クルトン ベーコン、クリームなどがのっているお皿がサーヴされ

          IMG_7073.jpg

          一緒に運ばれてくる大きな器に入ったスープを
          自分の好きなだけ注いで頂くスタイル。

           IMG_7074.jpg

          野菜達の旨味がたっぷりの濃厚ポタージュはまろやかで絶品。

          お皿にのっていた具材と
          ちょっとずつ混ぜながら頂いて、、、 とまらない〜。

           IMG_7075.jpg

          この日のメインはボリューム満点の豚肉の料理。
          (写真は2人分)

           IMG_7076.jpg

          甘酸っぱいキャラメリゼソースでさっぱりと頂けます。

          たくさんのお野菜も一緒なので食べ飽きないし
          お好みでバジルソースをかけることもでき 色々と楽しめて大満足な1皿。

           IMG_7077.jpg

          ワインが進む〜っ

           IMG_7071.jpg

          メインの次はこの店の定番
          ブルーチーズとプルーンの赤ワイン煮。

           IMG_7078.jpg

          プルーンの甘味と酸味がブルーチーズの力強い味をふんわりとさせて
          一緒に食べるとなんとも言えないお味に。

          絶妙

          家で真似したくなりました。

          って、そんなに簡単じゃ無いだろうけど。

           papilles2.jpg

          ピスタチオのパンナコッタは極上の舌触り。

          上品な甘さのパンナコッタがお口の中でとろけて広がって行き
          その美味しさに気持ちもとろけそうに〜。

           IMG_7079.jpg

          かなりレベルの高いデザートに 感動していたら

          それもそのはず こちらのお店の方
          あのタイユヴァンでデザート担当をしていたのだとか。

          どうりで納得です。

           papilles5.jpg

          これで35ユーロなのはコスパ抜群だし

          ワインも店で売られているボトルの値段に
          +7€を払うだけで頂けてお得。

          たくさんの中から
          自分好みの1本を選べるし

          お店の人に頼めば
          その日の料理に合った物を 選んでくれますよ。

           papilles1.jpg

          がっつりとワインとお料理を楽しみたい方には
          特にお勧めのレストランです。

          店名

          Les Papilles
          ホームページ

          www.lespapillesparis.fr
          住所
          30 rue gay lussac 75005
          電話番号

          01 43 25 20 79
          予算
          前菜+メイン+デザート 35ユーロ
          ワイン
          すごい数〜っ
          でも、ボトルでしか頼めません。
          アクセス方法

          Metro10号線 Cluny la solbonne駅 徒歩10分
          近くの名所
          ルクセンブール公園 中世美術館
          予約

          必須
          お一人様

          ありだと思います
          子連れ
          要確認
          外国語
          OK
          ドレスコード
          カジュアルでOKです
          訪問時期

          2015年末

          お味:80点

          全体的に大味。でも悪く無い。
          お店の雰囲気:85点

          パリのビストロっぽくていいですよ〜
          店員の態度:88点
          とってもフレンドリーで 皆さん良い方達。
          コスパ:90点

          メニューが1つしか無い分 コスパは抜群
          清潔度:78点

          まあ、普通
          居心地度:70点

          ちょっと狭いかな〜
          総合評価:82点
          友人と一緒に がっつり食べ&飲みに また行きたいお店です


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