2016.10.24 Monday

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    2016.04.16 Saturday

    Cafe Constant 気取らず本格フレンチを頂けるビストロカフェ

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      エッフェル塔のすぐ近くにあるサン・ドミニク通りは
      別名”コンスタン通り”と呼ばれている。

      有名シェフ
      クリスチャン・コンスタン氏の手がけるレストランが
      何軒もあるのがその理由。



      その中でも1番人気なのが
      カジュアルな雰囲気の中で
      本格的な美味しいフレンチが気軽に頂けると評判の 

      Cafe Constant(カフェ・コンスタン)。

      特にランチの時間帯は
      待っている人達が外に溢れ返る程の混雑ぶりなんです。

      IMG_7878.jpg

      それも納得 こちらのランチメニューは
      前菜とメインで16ユーロと言う安さ。

      IMG_7881.jpg

      この日の前菜はじゃがいものポタージュ。

      IMG_7882.jpg

      ブイヨンでしっかりとした味付けされたスープは
      シンプルだけど力強いお味。

      パセリやオイル、
      クルトンで 風味や食感も楽しめる様になっていて
      お口もお腹も大満足。

      IMG_7883.jpg

      メインはキャベツのファルシ。

      IMG_7884.jpg

      このファルシは鶏のひき肉だけでなく

      レバーなんかも練り込んであり
      独特な風味とコクが感じられ

      さすが!と思える仕上がりになってます。

      IMG_7886.jpg

      このお値段でこの量と質。

      これは人気が出るのはうなずけるし
      頻繁に通いたくなってしまう。

      IMG_7887.jpg

      ただ、全体的にかなり濃い味付けなので
      抵抗がある人も多そうなのは確か。

      私の様なワイン大好きな人には
      つまみ感覚でピッタリなんですけどね。

      IMG_7879.jpg

      予約を取らずに回転を早くする分
      ゆったりと食べれないのが少し残念ではあるけれど

      観光途中で時間が無い方にはむしろびったり。

      パリに旅行する時には覚えておきたいレストランの1つです。

      店名
      Cafe Constant(カフェ コンスタン)
      ホームページ
      コチラ
      住所
      139 rue saint dominique 75007
      電話番号
      01 47 53 73 34
      予算
      25ユーロ〜
      ワイン
      まあまあありますよ。
      アクセス方法
      Metro 8番線 Ecole Militaire駅 徒歩5分
      近くの名所
      エッフェル塔 アンヴァリッド
      予約
      とれない
      お一人様
      OKです
      子連れ
      ダメとは言われないと思います。
      外国語
      問題無し
      ドレスコード
      普通で
      訪問時期
      2016年春

      お味:75点
      お値段にしては悪く無い。
      ちょっとね、塩分が強い。
      お店の雰囲気:80点
      いかにもパリです。
      店員の態度:78点
      観光客慣れしてます
      コスパ:85点
      ランチは抜群。
      清潔度:80点
      普通
      居心地度:65点
      狭いしゆっくり食べてる雰囲気では無い
      総合評価:75点
      お気軽ランチスポットとして抑えておくと便利

       
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      2016.03.11 Friday

      Septime ミシュラン1★の人気店で頂くヌーヴェルキュイジーヌ

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        パリで予約が取れないレストランとして必ず名が上がるSeptimeは

        11区と言う庶民的なエリアにあるにもかかわらず
        噂を聞きつけた世界中のセレブ達もお忍びで来ると言う人気店。

         IMG_6794.jpg

        2014年にミシュランで☆を獲得し
        その人気は不動の物になりました。

         IMG_6793.jpg

        ここで頂けるのは

        伝統のフレンチに新しいエッセンスを取り入れて作られる
        ヌーヴェルキュイジーヌ。

        この日はお昼に訪問。

        ミシュラン1☆にもかかわらず
        30ユーロで頂けるコスパ抜群のランチメニューがあるんです。

         IMG_6783_20160308173709e31.jpg

        この日の前菜はイカのお料理。

        チョリソーを使ったクリームソースと合わせていて
        とっても斬新。

         IMG_6785.jpg

        柔らかいイカは噛めば噛む程甘味が出て
        それが辛味のきいたクリーミーなソースにぴったり♡

         IMG_6788.jpg

        フランスでは食材として
        まだまだそれほど浸透していないイカを
        これだけドカンと扱えるのは

        やっぱり自信があるからなんだろうな〜。



        メインの牛肉は
        表面をさっと焼いただけの肉を

        クレソンのペーストとアンチョビのソースで。

         IMG_6789.jpg

        お肉は旨味たっぷりの熟成肉。

        赤身なのに柔らかく
        それでいて程よい噛みごたえも残っていて美味しい。

         IMG_6791.jpg

        たっぷりなお野菜と一緒なのが これまた嬉しい。

         IMG_6792.jpg

        ただ、アンチョビソースの生臭さが
        お肉と一緒だと強調されてしまっていたのが残念だったな。

         IMG_6790.jpg 

        デザートのモンブランは
        ヤギのミルクを使っているので独特な酸味のある不思議なお味。

         IMG_6795.jpg

        さっぱりとしていて食べやすく
        甘さもかなり控えめで締めには丁度良かったです。

         IMG_6796.jpg

        今まで体験した事の無いお料理が食べれるこちらのお店。

        そういった意味で人気があるのは納得。

         IMG_6784.jpg

        お味は?と言われると
        ここより美味しい所もあるな〜と言うのが本音だけど

        何が食べれるのか ワクワク感はあるし
        なによりランチのこのお値段ならば
        リピしたくなるのは間違い無いレストランです。


        店名
        Septime
        ホームページ
        www.septime-charonne.fr
        住所
        80 rue de Charonne 75011
        電話番号
        01 43 67 38 29
        予算
        前菜+メイン+デザート  ランチ30ユーロ〜 
        ディナー60ユーロ〜
        ワイン
        まあまああります。
        アクセス方法
        Metro9番線 Charonne駅 徒歩3分
        近くの名所
        バスティーユ広場 ペール・ラシェーズ墓地
        予約
        必須
        お一人様
        大きなテーブルで相席なら大丈夫
        子連れ
        お店に要確認
        外国語
        OK
        ドレスコード
        カジュアル+αくらいで
        訪問時期
        2015年秋

        お味:78点
        好き嫌い、当たり外れが非常に大きそう
        お店の雰囲気:80点
        ミシュラン店と思うとカジュアルすぎるけど
        普通のお店としてかわいい
        店員の態度:78点
        イケメンが多かったな〜
        コスパ:82点
        ランチは抜群
        清潔度:82点
        すっきりと清潔感あり
        居心地度:75点
        まあ、大丈夫。
        ちょっと隣りとの距離が近かったけど。
        総合評価:79点
        好みがわかれそうなので
        難しいところです。


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        2016.02.15 Monday

        Les Papilles カジュアルでもお味は本格的。コスパ抜群のビストロ

        0
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          パリの5区。

          リュクセンブール公園の近くにある小さなビストロ
          "Les Papilles"

          IMG_7066.jpg

          こちら

          その日のマルシェで最高の食材を選んでからメニューを決め

          さらにそれを手頃な価格で提供する為に
          1種類のコースのみしか無いと言う

          こだわりまくりのお店。

           IMG_7081.jpg

          前菜のスープは カボチャのピュレ、
          クルトン ベーコン、クリームなどがのっているお皿がサーヴされ

          IMG_7073.jpg

          一緒に運ばれてくる大きな器に入ったスープを
          自分の好きなだけ注いで頂くスタイル。

           IMG_7074.jpg

          野菜達の旨味がたっぷりの濃厚ポタージュはまろやかで絶品。

          お皿にのっていた具材と
          ちょっとずつ混ぜながら頂いて、、、 とまらない〜。

           IMG_7075.jpg

          この日のメインはボリューム満点の豚肉の料理。
          (写真は2人分)

           IMG_7076.jpg

          甘酸っぱいキャラメリゼソースでさっぱりと頂けます。

          たくさんのお野菜も一緒なので食べ飽きないし
          お好みでバジルソースをかけることもでき 色々と楽しめて大満足な1皿。

           IMG_7077.jpg

          ワインが進む〜っ

           IMG_7071.jpg

          メインの次はこの店の定番
          ブルーチーズとプルーンの赤ワイン煮。

           IMG_7078.jpg

          プルーンの甘味と酸味がブルーチーズの力強い味をふんわりとさせて
          一緒に食べるとなんとも言えないお味に。

          絶妙

          家で真似したくなりました。

          って、そんなに簡単じゃ無いだろうけど。

           papilles2.jpg

          ピスタチオのパンナコッタは極上の舌触り。

          上品な甘さのパンナコッタがお口の中でとろけて広がって行き
          その美味しさに気持ちもとろけそうに〜。

           IMG_7079.jpg

          かなりレベルの高いデザートに 感動していたら

          それもそのはず こちらのお店の方
          あのタイユヴァンでデザート担当をしていたのだとか。

          どうりで納得です。

           papilles5.jpg

          これで35ユーロなのはコスパ抜群だし

          ワインも店で売られているボトルの値段に
          +7€を払うだけで頂けてお得。

          たくさんの中から
          自分好みの1本を選べるし

          お店の人に頼めば
          その日の料理に合った物を 選んでくれますよ。

           papilles1.jpg

          がっつりとワインとお料理を楽しみたい方には
          特にお勧めのレストランです。

          店名

          Les Papilles
          ホームページ

          www.lespapillesparis.fr
          住所
          30 rue gay lussac 75005
          電話番号

          01 43 25 20 79
          予算
          前菜+メイン+デザート 35ユーロ
          ワイン
          すごい数〜っ
          でも、ボトルでしか頼めません。
          アクセス方法

          Metro10号線 Cluny la solbonne駅 徒歩10分
          近くの名所
          ルクセンブール公園 中世美術館
          予約

          必須
          お一人様

          ありだと思います
          子連れ
          要確認
          外国語
          OK
          ドレスコード
          カジュアルでOKです
          訪問時期

          2015年末

          お味:80点

          全体的に大味。でも悪く無い。
          お店の雰囲気:85点

          パリのビストロっぽくていいですよ〜
          店員の態度:88点
          とってもフレンドリーで 皆さん良い方達。
          コスパ:90点

          メニューが1つしか無い分 コスパは抜群
          清潔度:78点

          まあ、普通
          居心地度:70点

          ちょっと狭いかな〜
          総合評価:82点
          友人と一緒に がっつり食べ&飲みに また行きたいお店です


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